Η Ιωάννα Γανίτη γεννήθηκε στις Σέρρες το 1995 κι άρχισε να ασχολείται με τη μουσική σε ηλικία 7 ετών, μαθαίνοντας πιάνο, θεωρία της μουσικής και συμμετέχοντας σε παιδικές χορωδίες. Η πρώτη της γνωριμία με τη τρομπέτα έγινε με την εισαγωγή της στο Μουσικό Σχολείο Σερρών (12 ετών).

Το 2011 ξεκίνησε η εμπειρία της σε μουσικά σύνολα καθώς έγινε μέλος της Φιλαρμονικής Σερρών και στη συνέχεια της Φιλαρμονικής Δήμου Αμπελοκήπων όπου και συμμετείχε σε διαγωνισμούς και σεμινάρια φιλαρμονικών σε Ελλάδα και εξωτερικό έως το 2016.   Μέσα σε αυτά τα χρόνια συνέχισε τις θεωρητικές της σπουδές λαμβάνοντας το πτυχίο Αρμονίας με τον κ. Χ. Καραμανίδη και το πτυχίο Αντίστιξης με την κ. Τ. Νικολαΐδου.

Το 2013 έγινε δεκτή στο τμήμα Μουσικής Επιστήμης και Τέχνης του Πανεπιστημίου Μακεδονίας και ολοκλήρωσε τον κύκλο της ειδίκευσης στη τρομπέτα τον Ιανουάριο του 2018 με υπεύθυνους καθηγητές (χρονολογικά): Σάτσκωφ Σεργκέι, Φεϊζό Παντελή, Γκόγκα Δημήτριο.

Στο πρόγραμμα σπουδών του ΜΕΤ απέκτησε εμπειρία σε σύνολα όπως: Συμφωνική Ορχήστρα, Big Band, Μπάντα Πνευστών καθώς και διάφορα σχήματα μουσικής δωματίου.

Πέραν των συνόλων του Πανεπιστημίου, το 2016 κέρδισε τη θέση της Ά τρομπέτας στη ΜΟΥSΑ (Συμφωνική Ορχήστρα Νέων Μεγάρου Μουσικής Θεσσαλονίκης), κατόπιν ακροάσεων, όπου και παρέμεινε έως το 2018.

Παράλληλα, τα έτη 2013-2016 έλαβε μαθήματα τρομπέτας στην τάξη του Νίκου Χρυσοχόου (Δημοτικό Ωδείο Αμπελοκήπων), και συνέχισε στην τάξη του Γεώργιου Λασκαρίδη από όπου πήρε το δίπλωμα με Άριστα παμψηφεί στο Νέο Ωδείο Θεσσαλονίκης τον Ιανουάριο του 2019.

Έχει παρακολουθήσει σεμινάρια τρομπέτας με τους: Sergei Nakariakov, Vince DiMartino, Frits Damrow, Timothy Farrell, Cyrill Sandoz, Κωνσταντίνο Νίκα, Γεράσιμο Ιωαννίδη, καθώς και σεμινάριο μουσικής δωματίου με τον Anders Ljungar-Chapelon.

Έχει συνεργαστεί με τη Συμφωνική Ορχήστρα της ΕΡΤ, Εθνική Λυρική Σκηνή, Καμεράτα,  Κρατική Ορχήστρα Θεσσαλονίκης, Ορχήστρα Δήμου Αθηνών, Ορχήστρα Δήμου Θεσσαλονίκης, Athens Philharmonic, Academica, καθώς και ΚΘΒΕ.

Από το 2018 διδάσκει τρομπέτα στο Μουσικό Σχολείο Αλίμου.